コメント一覧

1. • 1. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:08
   • 人肉料理に見えた
2. • 2. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:10
   • 米1
     劉備かよｗ
3. • 3. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:10
   • がんもどきってうまいよな
     がんもどきを考えた禁肉おじさんは偉いわ
4. • 4. 名無しのゾンビ
   • 2011年04月26日 00:16
   • かゆ
     うま
5. • 5. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:17
   • 野飼いの地鶏はたしかに硬いが、
     噛めばかむほど濃厚な旨みがあふれるうまい鶏肉だぞ。
     飼料で買われた鶏特有の臭みもないしな。
     たまに一羽６、７千円払って買う。
     そのへんの100g1500円の黒毛和牛よりうまいと思う。
6. • 6. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:26
   • なんていうか江戸時代の男も今と変わらず大変だな
7. • 7. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:26
   • 盛岡や八戸では、飢饉のたびに人肉の市が立ったらしい。
8. • 8. 名無し
   • 2011年04月26日 00:34
   • 伊達政宗は、料理好き
9. • 9. 名無しのコピペ
   • 2011年04月26日 00:37
   • 江戸時代のゴミ捨て場を掘り返すと、犬肉が食われてたことが分かるんだけど、
     犬肉料理は穢らわしい恥ずかしい料理だから文献には残ってないらしい。
10. • 10. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:37
    • 水戸黄門は生類憐みの令が出てても鶏肉食ってたぞ。
11. • 11. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:38
    • 裸エプロンチョンマゲか…
12. • 12.
    • 2011年04月26日 00:42
    • なんで歴史の授業ではこういう当時の普通の生活について何も教えてくれないんだろうな
13. • 13. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:43
    • 歴史は苦手だけど
      普通の人は肉は余り食べて無いと記憶してるが。
      えた・ひにん？だったけ？あの階級は食べてたような気がするけど？
14. • 14. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:48
    • 肉を食べる事自体、あんまり良い事とされてなかったんだよ。
      でも、食べたいから、
      鹿　＞　もみじ
      猪　＞　ぼたん
      馬　＞　さくら
      って隠語が出来た。
      
      と、誰かが言ってたよ。
15. • 15. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:52
    • オチがわからん
16. • 16. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:54
    • 江戸時代って儒教の影響が強いんだよね？儒教って肉禁止にしてなかった気がするんだけどどうなの
17. • 17. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 00:55
    • 昔話で狸汁でてくるよな。
      あと、うさぎも一羽二羽って数えて
      食べてたみたいだよな。
18. • 18. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:04
    • ＞白いおまんま
      
      で『白でなくてピンクでないの？』と、思ってしまった私は今年で25
19. • 19. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:10
    • 日本は平地が少なくて遊牧・牧畜ができないから、牛馬に関してだけは
      農耕用トラクターとして使ったほうが育てて肉を採るよりも効率よかったってだけ。
      それ以外の鶏豚やら、里に下りてこない兎鹿猪は普通に獲って食ってたよ。
20. • 20. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:12
    • 娯楽少ないもんな
      料理楽しいよね
21. • 21. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:12
    • 徳川綱吉が犬を特に保護したのは綱吉が戌年だった事もあるが犬食が盛んだったってのもあるんよね
      そういう意味じゃ犬食ってのは一旦途絶えたとは言え歴史ある食文化と言えなくもない
      一方で鯨とかイルカを食べるのは沿岸の一部地域で、鯨肉が広まったのは戦後から鯨保護が盛んになるまでの短い期間に過ぎない
      なのに「犬食する韓国はキ○ガイ、日本の鯨食は食文化でこれを批判するオージーはキ○ガイ」と批判する人たちがいるのは不思議な話だね
22. • 22. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:14
    • 江戸時代の何処の場所かにもよるんじゃない？
      山間部では猟師さんがいるくらいだから熊や猪、鹿、兎、狸、鳥類とかしとめて食べてたんじゃないの？
      
      「男子厨房に入らず(ｷﾘｯ」みたいなバカに教えてやりたいな。
      
23. • 23. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:16
    • ※21
      シー・シェパードを批判している人は、韓国の犬食を認めていると思いたいけど、何にも考えてない奴けっこういそうだよな。
24. • 24. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:23
    • 薬食いだな
      厳格な宗教禁忌とか、日本の風土にそぐわないんじゃね
25. • 25. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:26
    • 鳥は食べてもOKだった
      兎は一羽、二羽と数えることで「あれは鳥！」と強引に解釈して食べた
26. • 26. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:32
    • 25
      実際捌いてみると結構鳥っぽいしな
      当時の肉食が一般的じゃない雰囲気なのは、現代の俺らが犬猫を食わない感覚に近い気がする
      家畜は基本労働力で、家族の一員って感じで
27. • 27. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:33
    • 昔、図書室にあったカムイ伝の本。テーマは差別問題を取り上げてた。
      因みに映画は観てないが(笑)
      肉を食べるのは野蛮人とされたから、農民は肉を食べてないでしょ。
      一部猟師と差別階級だけじゃない。
      俺は別に差別主義者じゃ無いよ！
      カムイ伝に描いてたの読んだだけ。本当かは知らない。
28. • 28. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:36
    • 23
      文化なんだし何食ってもいいと思うけどなぁ
      
      でも、韓国の場合はあれだ、隣人の飼ってる犬を勝手に殺して食ったという事例が多々発生したということで叩かれてるってのもあるんじゃなかったか？
      隣人が美味そうな鶏飼ってても盗んでまで食わないだろ普通
29. • 29. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:43
    • 料理は武士の嗜みなんだよね。
30. • 30. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:46
    • 人、国、土地柄によってそれぞれ
      
      山で魚や海藻は食えないし、海で畜生や新鮮な野菜は食えない
      新巻鮭とか、あれほとんど漬物みたいなもんだぞ。めちゃくちゃしょっぱいの。
      基本的に食品の保存ができないんだから、近場で収穫できたもの食うしかないべ
31. • 31. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:55
    • ※21
      >「犬食する韓国はキ○ガイ、日本の鯨食は食文化でこれを批判するオージーはキ○ガイ」
      さすがにこの二つを並べて言ってる奴は見たことないわ
32. • 32. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 01:55
    • 最後の家康の奴は
      主人が自ら料理を作っておもてなす事が最上とされていたから
33. • 33. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 02:19
    • ※16
      仏教だよ
      
      後似たようなこと書いてる人もいるけど牛馬は動力源だから基本食わない。
34. • 34. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 02:53
    • 犬食する韓国はキ○ガイという人に
      犬を食べる文化のある他の国（ベトナム、フィリピン等）の事をどう思うか聞いてみたいな。
35. • 35. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 02:59
    • 仏教の思想で4つ足の生き物くっちゃダメってなってたけど
      みんな美味いの知ってたから、薬だ！とか、これは鳥だ！とか
      解体すれば4つ足じゃない！とか言い張ってけっこう食ってた。
      江戸時代は、普通にももんじ屋という獣肉料理が流行ったぐらい。
      獣臭が強かったので、主に味噌漬けにして臭みを抜いて、煮物や焼き物で食ってた。
      
      ※17
      「狸汁」は畑を荒らすたぬきを鎮めるために、鶏肉や野菜を入れた雑炊を
      みんなで食べてお供えしてたもので狸の肉は入っていない。
      タヌキは皮膚が弱く皮膚病の個体が多かったから、食べる地域は殆ど無かったと言われてる。
36. • 36. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 03:08
    • 朝鮮人が犬肉食うのは別にいいだろ。
      他国の食文化を否定するのは良くない。
      
      牛を神聖視するインド人にしてみれば牛肉食べてるオージーやアメ公はキチガイ蛮人だしさ。　シーチワワはそういうことを理解できないアスペの集まりなんだよ。
      
      日本人はジャパナイズされてないものは何でもマズいと言って食わないけど、他国の食文化を否定することは滅多にない。イナゴの佃煮みたいにキモイものから、すき焼きみたいに世界的に受けいられる料理まで何でも揃ってる。食文化だけはどこよりも優秀。
37. • 37. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 03:09
    • 1800年頃にはすき焼きの原型の鋤やきが料理本に紹介されてるな
38. • 38. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 03:10
    • なんでこの話題で韓国が出てくるのか心のそこから疑問だわ。韓国のかの字も出てきてないだろ。なんでも韓国出すやつって病気なの？
39. • 39. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 03:22
    • でもやっぱまれな例なんでしょ！？
      昔は良質のタンパク源が余り無かったから、江戸の人はうなぎの蒲焼きのイメージが強いな。あとハモとか。
40. • 40. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 03:40
    • 犬食＝韓国は韓国に何か悪い印象でもあるのかとは俺も思う。
      犬食といや有名なのは中国だろ。美味い犬種ランクまで付けてなかったか？
      でも別に｢ｷﾁ○ｲ｣とは思わんな。
      ｢自分の見える所で犬と分かる形で食わないでくれ｣とは思うが。
41. • 41. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 03:57
    • 学校の先生が戦後の学生時代に野良犬殴ってみんなで食ってたって話してた
      
42. • 42. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 04:48
    • >>38
      韓国の話題を出したのは、日本人が鯨を食い始めたの最近とかウリナラファンタジいかましてる人
      日本人以上に本国人から嫌われてるヒトモドキさんです
      
      日本人が獣肉を食わなくなったのは、ずっと昔のナントカ天皇の命令からだし、
      肉も魚と鳥と鯨はおｋだった
      だから、昔から兎は1羽2羽、猪は「山鯨」と呼んで食ってたのね
      他人の国の歴史を自分が気に入らないからと勝手に捏造する人は本国に帰ればいいのに
43. • 43. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 04:55
    • 昔は鶴とかも食ってたらしい
44. • 44. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 05:34
    • ※42
      だったらお前ももう少し調べてから書いてみろ
      
45. • 45. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 06:31
    • 日本がタコを食うのも韓国が犬を食うのもただの文化の違い。
      それを「韓国は犬を食うｷﾁだ！」だとかなんとかいうのは随分愚かしいと思う。
      ｼｰﾁｷﾝの仲間に入ればいいんじゃないかな。
      他文化を認めたくない人の集まりということで。
46. • 46. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 06:41
    • 45
      別にキチガイと思ってもいいんじゃないの？国際的に廃止しろとか圧力かけたりしなければさ
47. • 47. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 07:01
    • 仙台中納言さんも料理が趣味だっけ。
      戦地での食料の保存運搬法を研究してたのが高じたとか。
48. • 48. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 07:18
    • ちなみに、仏教は宗派によっては別に肉食うの禁止してない
      「自分で積極的に動物を殺すのはよろしくないが
      人様からお肉を貰ったり調理されてしまったものが目の前にあるのなら
      自由に食べたらいいじゃない　命を粗末にするほうが(・A・)ｲｸﾅｲ!!」
      という考え方
      
      お釈迦様だって修行中にうさぎ食ったエピソードがあるでしょ
      
      日本で肉食を禁じたのは
      肉食うと性欲も出てきちゃって修行しにくくなるから……
      なんてことも言われてるね
      
49. • 49. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 07:38
    • 江戸中期に彦根の井伊家が、将軍家と御三家に牛肉の味噌漬けを
      毎年献上してたという記録がある。彦根牛の産地だしね。
      焼く時は神棚に煙がいかないようにのぼりを立てたり、結構大変だったみたいだが。
      
      
50. • 50. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:06
    • K国の犬食いは食べる事そのものよりも、
      虐待し出来るだけ苦しませ殺した方が肉が美味くなるとかの
      精神性が受け入れられないわ。恐ろしい。
51. • 51. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:09
    • 司馬遼太郎の「竜馬がゆく」の中で三菱の岩崎が
      「昔描かれた戯画において、日本人は寝ころんだ姿でいることが多い。これは肉を食わないが為に覇気が薄れてしまっているからだ」
      みたいなセリフがあって、ちょっと納得してしまった
      このセリフ自体は創作だろうけど
52. • 52. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:13
    • 他国の食文化に触れるのはタブー
      犬食いもぶっちゃけフォアグラレベルだしな
53. • 53. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:15
    • ※35
      タヌキ汁と呼ばれてるのはアナグマ汁のことだけど実際にあるよ
54. • 54. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:36
    • ＞４０、４１
      韓国のイメージが悪いのは、犬を嬲り殺しにした方が美味い（興奮状態にして酸性化。臭みが増す）と言い、本当に即死しない程度に棒で殴って放置死させるから。あと食べない箇所は適当に捨てたり、伝統文化だと外国人に薦めたから。
      他の中華圏では苦しまないように即死させているし、外国人には見られないように配慮しているから何も言われない。
      
55. • 55. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:54
    • 赤犬うまし！ってつかまえて食った少年が、親にこっぴどく叱られたらしい。
      明治末期の話だけど
56. • 56. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:54
    • 新選組も食用の豚を飼ってたという話は聞いたことあるな。
      残飯をエサにできるから衛生的にも良かったとか。
57. • 57. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 08:59
    • 歴史で教えないのは
      日教組の方針で江戸時代は強烈な身分制度で貧しいとの印象を植え付けたいがため
      過去を惨めに見せて
      自分達の教えこそが歴史上もっとも偉大なのだと世間に知らしめるため
      今の日教組のトップが宴席で酔っぱらって言ったことだから間違いない
      彼らは江戸時代は貧しい時代なのだと信じて疑わない
      意外に豊かな江戸時代は彼らにとっては都合が悪いのだ
58. • 58. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 09:11
    • ＊２８
      ２ｃｈ脳なんだろ、重症だから触らないほうがいい
59. • 59. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 09:13
    • 兎を１羽、２羽と数えているのは、鳥に見立てた名残って言うもんなぁ。
      江戸時代に2chがあったら、ウサギを食う奴は野蛮。え、俺が食ってるのはウサギによく似た鳥だよ。なんて書いてる奴がいたかも知れんｗ
      
60. • 60. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 09:20
    • 「また随分とやばいネタだな」
      と思って開いたがそうでもなくて安心した
61. • 61. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 09:20
    • ももんじ屋 or ももんじい屋でググれ。
62. • 62. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 09:29
    • 中国では、犬肉でも皮が特に好まれていたそうだ
      
      チャウチャウのたるんだ体は
      皮をより楽しむために品種改良された結果とか
      
      本当に中国の食文化には敬服する
63. • 63. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 09:55
    • カムイ伝は勉強になるが、あれは穢多と非人をごっちゃにしてるからな。
      穢多＝屠殺ってイメェジもあるが、そういう業種の穢多はそんなに多くない。
      
      某氏も云ってるが、明治の一新を通して江戸を見ると見誤る。
      
      今とは、価値観も生活習慣も異質な時代だったと思わないとな。
      
64. • 64. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 10:01
    • 基本、武士ってのは軍人なわけだから、一通りのことは出来て当たり前と考えた方がいいんだよな。
      
      徳川慶喜と平岡円四郎のエピソードもそれを感じさせるよな。
      そういや、慶喜は豚肉が好きで大奥あたりの連中からぶた一とか呼ばれてたってんだっけか。
      
      それと、あんまり獣肉が食われてないのは、飼料そのものが足りないからだろう。精々農耕用の牛馬に食わせるのでいっぱいいっぱいだったんだと思う。牛馬に食わせるくらいなら、人間様が戴くってことになるだろうと思う。
      
      かといって、畜産がまったくなかったわけではなく、現に近江の彦根井伊家では牛肉のみそ漬けを将軍家に献上し続けたし、薬食いという形で食ってたのは間違いないし、そもそもマタギみたいな山の民は確実に食ってたわけで、食う食わないは多分に流通の問題だと思われる。内陸部で海魚が食えるようになったのは最近の事だし、それまでは強く塩した塩魚くらいしか流通しなかったしな。
      
      それと欧州では普通に肉が食われてたと思われがちだが、実際は中世までは日本と状況は同じで、祝祭日に少し食える程度だったようだ。飼料の問題は洋の東西を問わないわけで、例外なのはクソを食わせてるシナ及び、遊牧民連中くらいだということだ。
65. • 65. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 10:24
    • 江戸は参勤交代で各地の文化がみれるとかで、来た場所で食べる物の好みもバラバラな話を聞いたことがある。
      肉は食べない家（藩）もあれば、肉を好む家（藩）もあるみたいなの。
66. • 66. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 10:25
    • 別に韓国人が犬を食ったところで非難する奴なんかいねぇよ
      問題は人がペットとして飼ってる犬を攫って食う奴がいるってところだ
67. • 67. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 10:33
    • つーか、韓国人が犬を喰うなんて初めて知ったよ…
      テレビじゃエステだの、お得な整形だの、焼肉や鍋だのしかやらないしね
      大昔の文化を現在進行形で喰ってるみたいに言ってるんじゃねーの？
      詳しい事は知らないけど
68. • 68. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 10:47
    • 中国人は空飛ぶものは飛行機以外、4つ足のものは椅子以外、なんでも食べるんだっけ？
      食への執着心は半端ないものがあるね。これは好意的に思ってたよ
      
      江戸時代とかは、犬肉は漢方薬？として喰ってたみたいなのを
      どっかで見かけたけど実際はどうなのかね
      
      ウサギとか猪とかの肉は普通に喰われていたんだろう
69. • 69. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 11:24
    • そんなことよりシーｼｪﾊﾟｰﾄﾞをなんとかしてくれ
70. • 70. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 11:34
    • たぬき汁と聞いて「それを猟師が鉄砲で撃ってさ、煮てさ焼、いてさ、食ってさ」の童話を思い出した。
      実家にたぬきの剥製あるし、食う人は食ってたんだろうね
71. • 71. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 12:00
    • さすが食い物ネタは米欄がのびるなぁ、
      と思ったら…
      全く関係ないあの国のことを持ち出してる奴なんなの？
      元記事にかすりもしない話題だろうに
72. • 72. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 12:56
    • 米50
      まさに前述のフォアグラにも当てはまるな
73. • 73. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 13:25
    • ＊21
      鯨・イルカ・アシカは室町時代から食われているよ、主に公家が汁物として食していたし
      贈り物としてイルカの荒巻なるものもあった
      江戸時代ではアシカのち○ぽを干したものをお腹の調子を整える薬として食していたとか
74. • 74. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 14:14
    • タヌキなんか食う習慣なかった、と言ってるのは「カチカチ山」も知らない外国人だろうか？それとも一部地域、琉球とかではタヌキ汁の描写がないんだろうか？
      ※２１
      韓国人が鯨漁を批判した時と他人のペットの犬を盗んで食った時しか犬食いを批判したことはないぞ…少なくとも俺は
75. • 75. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 16:28
    • 農地でのウサギの捕まえ方、スズメやツグミの捕まえ方とか
      その手法が文化的に残っていて、農村でも普通に食って
      いたんだろうなと予測できる。
      鹿とイノシシは美味であり縄文の昔から狩猟の対象として
      継続していたと考えられる。
      クジラについては積極的に漁に出て捕まえていた地域と
      時々起こるクジラの自殺とかで海岸に打ち上げられたら
      皆で解体して食べるという地域と両方あったみたい。
      
      タヌキはムジナ、アナグマと地域の名前が違ったりするので
      混乱するが、実際にタヌキの肉を食った立場から言うと「不味い」。
      機械油のような嫌なにおいがする。味噌漬けなどにして
      ようやく食えるレベル。
      アナグマは食ったことがないけど美味らしい。
      
      猿は人に似たところがあるのでなんとなく殺しにくくて
      猟師もあまり撃たなかったらしい。
76. • 76. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 18:17
    • 米11
      ほりのぶゆきの漫画かよ
      
      池波作品にけっこう肉料理出てるけど、どれも旨そうだな。
      五鉄の軍鶏鍋食いたい
77. • 77. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 19:06
    • 獣肉は、地方の山がちなところに行くと伝統料理でみかけるけどな。
      猪、鹿、熊、うさぎ、キジあたりは食ったことあるし。
      
      戦中生まれの親父とか、食うものがなかったから犬だネズミだザリガニだ猫だを食ったと言ってた。
      猫以外はうまかったと言ってる。
      
      当時、飼い犬が行方不明になることが多く、疑われたからそれ以来食ってない。
      あと、犬を食ってしばらくの間、犬に懐かれなくなる・吠えられる・攻撃されるということがあったとか。そのへんどうなんだろ？
78. • 78. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 19:21
    • ウサギの書き込みよく見るが美味しいの？
      
      偽装牛肉コロッケ事件の材料欄にウサギを見付けた時は泣いた！
      俺も多分食べてたのかな。
79. • 79. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 19:40
    • 肉に見立てた精進料理とか、周りに誰も肉食う人がいないのに発達しないだろうしな。
      ごはんと菜っ葉しか食ってなかったってのはさすがに嘘なんだろう。
      こんなに毎日毎日肉ってわけじゃないだろうけど、少なくともたまのごちそうとか気分転換くらいの頻度で食べられてたんじゃないかな
80. • 80. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 20:03
    • 江戸時代の人気おかずランキング1位はめざし。
      
      TV情報だから本当かは判らないが。
81. • 81. 名無しのコピペ
    • 2011年04月26日 23:06
    • ウサギは欧州でよく食べるぞ。
      スペイン料理で、バレンシア風パエリアはウサギとエスカルゴだった。
      店の人いわく「昔のバレンシアの人が、とりあえずその辺の物をフライパンで炊き合わせた感じ」らしい。
      
      鯨も滋養強壮の薬食いの面が強かったらしい。卵がなぜか保存食扱い。
      江戸以外なら、割といろんな肉も食べてたんじゃないかと思うけど。飢饉で人肉とか土とか食べたって話があるくらいだから、他の動物くらい食べるだろ。
      三味線が猫の皮だと思えば、猫も食ってた可能性があるけど、多分そういう身分の人の食事は文献に残らないだけかもしれない。
      あと、江戸時代の男は一人身が多いので普通に煮炊きするし、奥さんのためにご飯を炊く話や川柳、絵も結構残ってる。
82. • 82. を
    • 2011年04月27日 00:44
    • 不覚にも家康がエプロン着て台所に立っている姿を想像してしまた…
83. • 83. 名無しのコピペ
    • 2011年04月27日 01:30
    • 鴨とりごんべえ、かちかち山は肉を食べる事が背景としてあったような。徳川綱吉だっけ？生類哀れみの令？が出されたってことは動物を殺したり食べたり加工したりしてたんだろうなぁ。江戸時代の庶民にも“もったいない”の精神があっただろうから、ただ殺すだけではなかったんじゃないかな。
84. • 84. 名無しのコピペ
    • 2011年04月27日 01:45
    • フレンチでウサギ肉を喰った事があるよ
      鶏モモ肉みたいな感じで、ぶっちゃけ鶏肉の方が美味かった
85. • 85. 名無しのコピペ
    • 2011年04月27日 02:11
    • ウサギは普通に食べられてるのか。安心したよ。
      
      確かに江戸時代のエコのもったいない精神は凄いよね！
      昔、子供心に化け猫がどうして灯りのロウの油を舐めるのか不思議だったんだよ。後に油は、魚の背あぶらと知り納得と言うか、何でも利用する精神がエコだと思った。
86. • 86. 名無しのコピペ
    • 2011年04月27日 15:08
    • ラパンとルパンは別物
87. • 87. 名無しのコピペ
    • 2011年05月10日 23:47
    • 参勤交代で殿についてくる武士のほとんどは単身赴任だから、
      みんな普通に料理してるんだよな。
      
      で、鍋が多かったらしい。夏でも！
      材料ぶち込んで煮るだけで済むから、楽だったんだろうか。
      
      幕末の新選組は、隊士に精をつけるためと
      京都の寺の中でちょくちょく焼肉を作って
      寺から苦情を言われてる。
      
      
88. • 88. 名無しのコピペ
    • 2011年05月11日 20:16
    • ↓チョウセン人見てきたかのように嘘を言いｗ
      　ソース出しな、言っとくが局所的で一瞬は犬食盛んといわんからな。
      
      21. 名無しのコピペ 2011年04月26日 01:12
      徳川綱吉が犬を特に保護したのは綱吉が戌年だった事もあるが犬食が盛んだったってのもあるんよね
      そういう意味じゃ犬食ってのは一旦途絶えたとは言え歴史ある食文化と言えなくもない
89. • 89. 名無しのコピペ
    • 2011年07月15日 14:45
    • 家康がｴﾌﾟﾛﾝ姿でｷｯﾁﾝに立ってる所を想像してしまったwwww

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