223 名前:風と木の名無しさん[sage] 投稿日:2012/08/01(水) 09:34:53.82 ID:rBkSLFix0
エビフライ食べたい
噛むとサクサク音をたてる揚げたての衣。油っこすぎず、しかしパサついてもいない。うまくエビのジューシーさを閉じ込めるんだ
中のエビは肉厚で弾力はあるけどプリプリしてやわらかく、噛みしめるごとにエビの甘味が溢れでてくる
そのエビの甘味を引き立たせるのはソース!酸味の中にも甘さを感じたたせ、決して目立たずエビフライの味を最大限にいかすんだ
しかしながらタルタルソースも捨てがたい。フライ+マヨネーズ系というとんでもない組み合わせだが
これがよく合う。タルタルソースのなかにあるざく切り野菜や卵が歯ごたえをだし、マヨの酸味とまろやかさがこれまたエビフライの味を引き立たせる
忘れちゃいけないレモン!フライのお供!その酸味はフライの味を引き締める!万能野菜レモン!

これらをお供にカラッと揚がったサクサクあっつあつエビフライをホフホフいいながらご飯と一緒に食べたい