435 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 10:22:04.68 ID:Yurw6b3E.net
1

原住民が見たらどう思うんだろう


442 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 14:09:03.30 ID:OTdEYPif.net
>>435
味噌カツが間違っとるがね
マヨネーズなんかかけーせんでね
よう覚えときゃあ


436 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 11:06:17.99 ID:gwH9KSsZ.net
>>435
みそカツに何故マヨネーズ?
うどん風きしめんってうどんじゃん


438 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 11:24:27.51 ID:qQyxvHzt.net
きしめんはうどんだが


439 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 11:41:11.54 ID:3o6oSvMA.net
うどん風かきしめん風か


440 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 12:10:58.70 ID:0LI4MoSI.net
きしめんかぜうどんだろ


444 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 15:57:24.19 ID:P06uMKF7.net
きしめん自体、麺が平べったいだけのうどんだから、
きしめん風うどんって、きしめんの何の要素が残ってるんだろう…


445 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 18:46:16.02 ID:q7cbBG6M.net
>>444
麺打つ時の塩分濃度が、うどんよりきしめんの方が大分高く
結果的にきしめんの方が固い


446 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 19:18:59.89 ID:oeNkN1dE.net
>>445
ありがとう、ひとつ賢くなった。


447 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 21:15:37.01 ID:eSuD1i3n.net
>>446
適当言ってるのに何感謝してるんだコイツ


449 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 22:35:15.70 ID:+BimORaF.net
乾めん−KANMEN.com− 全国乾麺協同組合連合会
http://www.kanmen.com/topic/04_chigai.html
>「うどん」「きしめん」「ひやむぎ」「そうめん」は、めんの太さの違いによって分類されている。
乾めんの太さの定義(基準)
うどん 長径1.7mm以上
きしめん 幅4.5mm以上  厚さ2.0mm未満
ひやむぎ 長径1.3mm以上 1.7mm未満
そうめん 長径 1.3mm未満

2

3

4

450 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/12(日) 22:40:08.34 ID:5hsCcZYd.net
>>449
最後w


453 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/13(月) 07:07:30.55 ID:GTGmVcEu.net
>>449
うどんときしめんの違いー北東製粉
http://www.hokuto-kona.net/udon/zatsugaku/udon-kisimen.html

製法上の特徴は小麦粉を練る時の塩水の濃度の高さと延しに使う麺棒の細さです
最近では、名古屋でも全般に濃度を低めにする傾向ですが昔からの伝統製法では普通のうどん作りの1.5倍以上の塩水を使っていました


455 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/13(月) 08:21:46.37 ID:8YyB6D8Q.net
>>453
なるほど、形だけじゃなく製法も違うのか


454 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2017/03/13(月) 08:02:34.43 ID:/prhCLg/.net
このスレのおかげで味噌煮込み4食分ときしめん9食分が
冷蔵庫に入っていたのを思い出した
早く食べなくちゃ


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