318 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2019/09/22(日) 18:49:49.73 ID:YxWQaBn/0
712ee1

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333 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2019/09/22(日) 19:56:07.31 ID:xaKeuKy40
>>318
関東の者だが分かりやすいと思ったと同時に、何かすげえ地域だなと感じた


442 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2019/09/23(月) 03:19:19.97 ID:qRl41dWz0
>>318
今熊本は味噌がきている


374 名前:/名無しさん[1-30].jpg[age] 投稿日:2019/09/22(日) 22:57:54.13 ID:PT2g3a4Ed
>>318
てか 塩・味噌・醤油 も何かでダシとってるだろ


361 名前:/名無しさん[1-30].jpg[] 投稿日:2019/09/22(日) 22:28:21.17 ID:9eDyJQJ40
>>318
醤油、味噌やら有るけど
醤油豚骨とか有るから結局ラーメン=豚骨になりつつあると思う


371 名前:/名無しさん[1-30].jpg[age] 投稿日:2019/09/22(日) 22:55:05.50 ID:PT2g3a4Ed
>>361
塩豚骨や味噌豚骨もあるしな


523 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2019/09/23(月) 11:15:07.41 ID:2B/Fd/X50
>>318
横浜はどこ行っても豚骨醤油(家系)なんだよなぁ。


427 名前:/名無しさん[1-30].jpg[] 投稿日:2019/09/23(月) 03:03:29.85 ID:z9ZI7Hoi0
>>318
そう言えば、つけ麺っていろんな味があるよね。
醤油豚骨つけ麺は好きだから食べてるけど、つけ麺でトンコツのみのスープって見たこと無いな。
美味しそうだけど合わないのかな?
それとも不味いの?


465 名前:/名無しさん[1-30].jpg[age] 投稿日:2019/09/23(月) 07:24:56.96 ID:1FDkK72k0
>>427
博多とんこつの細麺は粉が多くてつけ麺に向かない
素麺みたいに水や液体につけた状態だととんこつスープが薄まる
麺を太麺にしたらとんこつラーメンの意味がない
そして太麺じゃスープが絡みにくい


323 名前:/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日:2019/09/22(日) 19:14:02.29 ID:fgAN1zlhd
>>318
福岡県民だけど分かるわ
てか豚骨ラーメン以外のラーメン屋が出来たとしても生き残れない
だから醤油ラーメンや味噌ラーメン屋さんはほんの一握りしかない
その図の通り豚骨ラーメン屋9.5としたらその他ラーメン0.5くらいの割合
俺は味噌ラーメンも好きだから行きつけの味噌ラーメン屋あるけどね



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