1 名前:[] 投稿日:2019/10/31(Thu) 23:05:51 ?PLT ID:hyPE8UMR0.net
46年の創業時から続く定番バーガーの1つ、「フィレオフィッシュ」について、
中心食材の白身魚のフライ(フィッシュポーション)を今月末までに全店で
新しい生産工程のものに切り替えると発表した。現在では終日販売する唯一のバーガー商品だが、
味わい向上を目指して中心食材を切り替える大型リニューアルは25年ぶり。

 フィッシュポーションの原料はベーリング海で漁獲したスケソウダラ。新たな生産工程では、
米アラスカで水揚げした魚を解体して切り身に分けてブロック状に成型。タイに冷凍輸送して、
1食分への切り分けと衣付けを行う。従来はアラスカでは魚を凍結するのみで、タイで加工していた。

https://www.sankei.com/economy/news/191028/ecn1910280005-n1.html


7 名前:[] 投稿日:2019/10/31(Thu) 23:09:37 ID:rjK4ucnJ0.net
あれなんの魚なん?


8 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:10:01.15 ID:rjK4ucnJ0.net
て、書いてあったなスマン


16 名前:[sage] 投稿日:2019/10/31(木) 23:15:04.77 ID:zjHh5DW+0.net
よく>>1読むとスケソウダラって書いてるな
昔はナイルパーチって聞いてた。これがクッソでかい魚。
今は違うのか。


26 名前:[] 投稿日:2019/10/31(Thu) 23:18:17 ID:ItlykaP90.net
>>16
そうとう前からスケソウダラになってるはず
それ以前が違う魚だったのかどうかは未発表なんじゃね?


4 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:08:45.28 ID:hyPE8UMR0.net
てっきりナマズだと思ってた。すまん


88 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 00:00:24.83 ID:O9K9pF1n0.net
>>4
おれは深海魚だと思ってた


101 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 00:13:06.67 ID:KmxGJY9R0.net
>>88
まぁタラも深海魚に近いよ


10 名前:[sage] 投稿日:2019/10/31(木) 23:10:56.00 ID:zjHh5DW+0.net
写真みた事有るけどクッソでかい魚だった


9 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:10:08.16 ID:f474HJPu0.net
あのチープ感がええのよ


64 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:40:58.11 ID:jeDExMB80.net
一時期フィレオフィッシュ100円を連発してたけど
もうせんのか?


11 名前:[sage] 投稿日:2019/10/31(木) 23:11:33.03 ID:JOnibbdC0.net
正直、フィッシュバーガーてタルタルソース以外で味の変化がわかると思えない


19 名前:ゆりも(ジパング) [US][sage] 投稿日:2019/10/31(Thu) 23:15:52 ID:7LkCSa7R0.net
ケンタッキーで昔出してたフィッシュが大好きだったけどメニューから消しやがってクソムカつく


23 名前:[] 投稿日:2019/10/31(Thu) 23:17:25 ID:GLdKFdWM0.net
何かコクが足りないというか
淡白すぎね?そこが好きな人も
いるのだろうけど


45 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:26:03.81 ID:myZY7n6i0.net
>>23
自分もそう思う
いまいち物足りない味
ライスバーガーにする方がまだ合いそう


77 名前:[] 投稿日:2019/10/31(Thu) 23:50:21 ID:K/jqIvgn0.net
>>23
わかる
食べたいと思って食べてみるとなんかガッカリするんよなぁ


93 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 00:03:30.93 ID:3t6RXwb90.net
>>23
俺もそう思って、普通のタラ買ってきて自作してみたら
魚の香りが強すぎてパンに合わなかった思い出

切り身だと面積広いフライにできないからと
でかいの買って、その後毎日タラ食ったなあ


36 名前:[sage] 投稿日:2019/10/31(木) 23:21:47.38 ID:B8EhnIGO0.net
マックで食べるならフィレオフィッシュ
それよりもモスのフィッシュは美味しい
けど至高はフレッシュネス


240 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 21:40:56.18 ID:PUjMb8790.net
>>36
モスのフィッシュってマヨネーズだから嫌い


247 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 22:07:13.45 ID:DN64mRD30.net
>>240
モスのフィッシュはチーズ入っとるよね
あとソースのオニオンがゴロゴロしてる

マックのフィッシュは味わうことなく噛り付いて終わり、それはそれで良いけど、モスみたいにすすっと入ってこない存在感もまた良い

回数は少ないけど、ファーストキッチンのフィッシュは合わなかった、、
魚の臭みが、、


81 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:53:20.00 ID:k1rnOEYt0.net
モスのはチーズの味が強いからチーズ苦手な奴には向いてないぞ
フィレッシュネスのはフライが肉厚だし衣もサクサクでうまいよなー


31 名前:[] 投稿日:2019/10/31(木) 23:19:40.21 ID:ItlykaP90.net
旧:ブロックに分ける前に冷凍するのと
新:ブロックに分けてから冷凍するので
どのくらい差があるのかね?

ていうか、アラスカで全行程行わないのはなんでなんだろう
わざわざタイに送る輸送費もかかるだろうに


67 名前:[sage] 投稿日:2019/10/31(木) 23:42:15.64 ID:fJ0OP5uY0.net
>>31
マクドナルドの資料によると、現地で捌いて整形することで冷凍の回数を減らしたんだと
http://www.mcdonalds.co.jp/company/news/2019/1028a/

一度溶けると凍らせてもグズグズして不味くなるから再凍結しないだけでも味が変わると思うわ


90 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 00:01:16.92 ID:3t6RXwb90.net
>>67
ほっほー


231 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 19:36:44.38 ID:I5uyfrdM0.net
青の発泡スチロールに入ってた頃のが好き


■参考画像
fff

235 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 20:27:02.53 ID:DrkbI9dc0.net
>>231
クッソ懐かしいなオイ!!


237 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 21:08:29.25 ID:bDSoMQlc0.net
>>231
あーあったねぇ、初期の頃はハンバーグラーとかがプリントされたプラスティックのカップとかもあったな


246 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 22:02:41.21 ID:DN64mRD30.net
>>231
あったわー
その後に紙で包むようになったんだけな?


94 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 00:03:45.68 ID:q/bvmWkh0.net
てりやきマックバーガーとフィレオフィッシュ
は余りにも完成され過ぎて芸術だと思うね
値段と味で評価すればぶっちぎりの1位だ
安くて美味い


228 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 18:26:04.61 ID:GSfYBs6h0.net
>>94
そうか?
フィレオフィッシュのタルタル抜き頼んでキューピーのタルタル掛けて食うと旨いぞ


243 名前:[] 投稿日:2019/11/01(金) 21:45:38.08 ID:TroAUNOa0.net
>>228
同じ物だからな



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