1 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:37:24 ?2BP ID:SmnVWNZp0.net
 21日は土用の丑(うし)の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ(ウナギ焼き)」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

 昨年秋に韓国を視察した際に注目し、2月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

 同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

 焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル(豚バラ焼き肉)に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

 1尾300グラム(2人前)で4950円(税込み)。店長の韓良進(ハンリャンジン)さん(37)は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース 岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像 韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる=名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
1

2 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:38:13.92 ID:xY60Ppqi0.net
私は遠慮しておきます(´・ω・`)


8 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:40:15.55 ID:+QqoMpHT0.net
食べ物で遊ぶんじゃない


7 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:40:11.68 ID:PQoyCW9w0.net
旨そう
ジャップは食うなよwww


27 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:44:12 ID:3ll7uPH60.net
>>7
煽り抜きで不味そう。
見た目が終わってる。


151 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 21:06:45 ID:L4J4CwTf0.net
>>7
頼むから祖国に帰って食え
(´・_・`)


9 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:40:25 ID:swHSUzY80.net
別にサムギョプサルはいいけど鰻でやる意味がわからん


58 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:48:07 ID:P7/ikUF80.net
うなぎ本来の風味を、殺すだと!?


37 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:45:02 ID:7GAY2RWl0.net
梅干しと一緒に食べても、鰻の味しないのに
キムチはありえんわ


10 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:40:25 ID:SO44iUiq0.net
あえての味覚障害


52 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:47:04.39 ID:snskkosq0.net
いくら味覚音痴の名古屋でもこれは流行らんな。
更に味に保守的な三河では絶対受け入れられん。


19 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:42:47.54 ID:0mZDSIWV0.net
これに小倉餡入れるくらいじゃないと


252 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 22:10:02 ID:OidwmTkG0.net
なんでも混ぜて料理名付けんな
そのうちサイゼリヤでジンジャエールとオレンジジュース混ぜてピョルピョルナンピョルとかなんとか名前韓国料理作って広めてきそう


175 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 21:14:01.04 ID:lMLdOSUr0.net
何でもキムチと混ぜ合わせてグチャグチャが韓国という料理。


425 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/22(水) 02:54:02.74 ID:g5aDzsbu0.net
もともとアイツら鰻丼スプーンでグッチャグッチャに混ぜ散らかして食ってるだろ!クッキングパパにそう紹介されてたぞ


43 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:46:06 ID:5GUOsjnG0.net
白菜漬け→キムチ
すき焼き→焼肉
今度はうなぎの蒲焼まで韓国発祥と言い出すのか。


483 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/22(水) 07:39:16.00 ID:BwJWFR+h0.net
>>43
たいした歴史無いからねぇ
料理も最近適当に名前つけたばかりのだし


26 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:43:32.18 ID:xp0OjdYu0.net
韓国、朝鮮って名前ついてるだけで無理ってまだ気付かないのか


38 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:45:18 ID:3LoWCIj90.net
キムチって欧米では普及してるのかな


48 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:46:42 ID:h8Zb5Wqg0.net
>>38
アメリカではそこそこ普及してる
他は知らんけどフランス人とかはなんか好きそうなイメージ


59 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:48:47 ID:pCDsgmx30.net
>>48
フランスはキムチ輸入禁止


85 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:51:19.33 ID:h8Zb5Wqg0.net
>>59
そうなんだわろす


318 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 23:04:20.06 ID:VDyCTVo40.net
>>38
キムチは絶対に食べてはいけません。
フランス政府は 、キムチを「有害食品」として、輸入を全面的に禁止しています。


108 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/21(火) 20:56:14 ID:oLoEqj730.net
2

3

4

118 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 20:57:35 ID:UhGpx16G0.net
>>108



129 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/21(火) 21:00:09 ID:kdY2H6PI0.net
>>108
真顔笑うわ


411 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/22(水) 02:14:33.09 ID:pp9Y2uiS0.net
>>108
この女の顔でいつも5分ぐらい笑ってしまうwww


537 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2020/07/22(水) 11:57:40 ID:jTcPfD9Q0.net
>>108
トム・ハンクス?目が死んでて笑う


556 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2020/07/22(水) 17:54:23.29 ID:ZnHKlTgo0.net
>>108
キムチ寿司はありえんが、豚キムチはたしかに美味い。日本製限定だが。



う(1) (モーニングコミックス)
ラズウェル細木(著)
講談社 (2011-06-23T00:00:00.000Z)
5つ星のうち4.3
¥660