1 名前:◆mZB81pkM/el0[] 投稿日:2023/12/07(木) 12:44:00.93 ID:cQcKPUJc0
唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年(6件)を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1〜2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。

苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円(3個平均)に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。

加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。

 他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。

https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1


7 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:44:58.75 ID:4oc9eKw70
スーパーに普通に売っているしな。


3 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:44:31.31 ID:tcbyduO80
からあげグランプリ金賞のオッサンが↓


4 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:44:36.87 ID:T5Cp13n+0
需要より増えすぎたな


141 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 14:25:30.46 ID:ld4vY0xW0
>>3
コロッケとからあげはグランプリの金賞取った店多いよなww


8 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 12:45:06.85 ID:Y7sWaF0F0
唐揚げは家庭料理だからなあ。ケンタッキーくらいになりゃ別だが。


11 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:47:46.01 ID:cdx37YTv0
たい焼き、食パン、唐揚げの他になんかあったっけ?


228 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 22:05:08.44 ID:TsN+tzyM0
>>11
冷凍餃子


249 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/08(金) 00:38:15.09 ID:lQgQwTIX0
>>11
タピオカ


250 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/08(金) 00:38:45.56 ID:9NKs3aZN0
>>11
マリトッツォ


14 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 12:50:34.77 ID:VuWPxfgL0
タピオカミルクティー→倒産急増

高級食パン専門店→倒産急増

唐揚げ専門家→倒産急増

彼らはいつになったら学ぶのか…


17 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:51:43.99 ID:Gxcou99U0
>>14
無人餃子

無人スイーツ


117 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 14:03:42.68 ID:HQkuaXx10
>>17
こういうのって全部同じ仕掛け人だったりするのかね


20 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:52:45.88 ID:v0iFbR500
>>14
倒産つってもフランチャイジーの破綻で、運営してるフランチャイザーはまた別の看板出してテキトーにやってるように思うが


50 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 13:04:25.85 ID:Tnfc733G0
>>14
,△┐督戮靴討
∋迭櫃運佑魯侫薀鵐船礇ぅ再晃気覆里妊痢璽瀬

こういう可能性のほうが高い
まあ実際潰して路頭に迷ってるやつも多そうだが


28 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:56:36.70 ID:oYyP/k5N0
p8G16wl

275 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/08(金) 02:29:19.83 ID:TyHAo70e0
>>28
これw
見に来たわww


33 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:59:18.05 ID:v8JCeFPA0
>>28
自然科学系への厳しさに毎回ウケる


67 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 13:15:46.79 ID:bJT4HoR80
>>28
これ見るとチキン店が正解に見える


5 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 12:44:40.58 ID:wwt3xZo/0
次は何を流行らすのだろう


181 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 16:43:46.40 ID:xYuc5ZLy0
今度はおにぎり専門店か?


32 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 12:59:13.20 ID:JQwP4A6h0
次に来るのは生どら焼きだと言ってたらコンビニに既に来てた。
VdJ8tpS

d8YkRVA

36 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 13:00:06.21 ID:T5Cp13n+0
>>32
少し前にも俄かに流行らそうとしてたな


119 名前:名無しさん@涙目です。[sage] 投稿日:2023/12/07(木) 14:05:14.33 ID:LkNGF6Mz0
>>32
去年から何度かスーパーで安売りしてたんで
ブーム終盤も過ぎてるんちゃうか?


172 名前:名無しさん@涙目です。[] 投稿日:2023/12/07(木) 16:00:06.92 ID:82q85LIe0
>>32
デスマフィン騒動も記憶に新しいというのにw



唐揚道 (本当にあった笑える話)
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