うまい

中国人「日本人はなんで蕎麦なんて言う下等な雑穀を歴史的にありがたがってきたの?」

1 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:17:56.16 ID:umipZaOv0
「そば」が中国で広まらなかった理由は「配給」にあり

 毛沢東時代の中国では、経済発展の遅れにより、長い間、中国国民は配給制を代表とする耐乏生活を強いられた。食糧や食品を買うにも「糧票」と呼ばれる食糧配給券を提出しなければならなかった。

 当時、北京などの北方では、その食糧配給券はさらに「粗糧票」と「細糧票」に分かれていた。前者では主にトウモロコシ、アワ、ソバ、コーリャン、イモ、大豆などの穀類・豆類とその加工品しか買えない。後者は精米、小麦粉とその加工品を買うのに使われる。今でこそ、粗糧は健康に良いと持ち上げられているが、肉食の生活が少なく、食用油の供給も非常に厳しく制限されていた配給制経済年代には、粗糧は敬遠される存在だった。

 1980年8月からの1年間、私は北京語言学院(現・北京語言大学)に開設された中国日本語教師研修センター(愛称「大平学校」)で勉強していた。食事はそこの食堂を利用していた。

 しかし、当時、米を主食とする上海以南の地方から来た研修生たちは、北京の食事になじめなかった。それは配給制度の影響があった。食糧がすべて配給制による当時の中国では、地方によって、その配給方法が違っていたからだ。

 例えば、上海では、配給枠以内なら、パン、マントウ、麺類、ご飯のどれでも自由に選んで買うことができる。しかし、北京では、米と小麦粉類を分けてそれぞれの配給額を制限していた。具体的な数字は忘れたが、例えば15キロの配給額のうち、米は6キロ、小麦粉類は9キロといった具合に内容と量を制限されていた。

 主食が米の南方で生まれ育った同僚のなかには、生まれてはじめて北方に来た人もおり、小麦粉を主食とする生活に相当な戸惑いを覚えていたようだ。私は青春時代に黒龍江省で数年間生活していたから、むしろマントウのある生活にも慣れている。それを知った女性の同僚から、小麦粉類購入用食券を私の米購入用食券と交換しないかと相談を持ちかけられたこともある。このような配給制は1990年初期まで続いた。

 だから、長い間、中国人にとってのそばは「粗糧」のそばでしかなかった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/0066bb08d7bbda18c586579782886de16b8286


2 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:18:59.84 ID:zV2+pGN80
知らんがな


9 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:20:16.89 ID:qwcLdq/T0
下水油食ってる奴にいわれても


11 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:21:27.24 ID:AQ0oyEqH0
コウモリ食ってる奴らに言われたくねえわ


24 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:26:14.10 ID:oXX5m9C90
ミャンマーは主食よな
中国人はおぞましいくらい何でも食べる癖に


32 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:29:25.65 ID:lkjSCBXJ0
チャンコロナは何でも生で食ってウイルスばら蒔いてるもんな


62 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:47:17.35 ID:/Yn4hZaE0
チャンコロに蕎麦みたいな優しい味の素材は舌に合わないんだろ


125 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 12:18:02.95 ID:2RpZJz7h0
麻婆茄子とか回鍋肉とかに蕎麦は合わないだろうからな


10 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:20:44.90 ID:lMiw1asN0
美味いからに決まってんだろ大キムチ野郎


57 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:43:07.96 ID:eKdInU/o0
先人達が蕎麦を高級品に昇華させてきたんや
辛味大根なんかと合わせると普通に美味いぞ


15 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:22:52.97 ID:6xti/WFE0
蕎麦の美味さは知らなくていいよ
ずっとそう思ってて


12 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:21:54.81 ID:eOVt1vml0
中国よりも日本のそばがいい

ってみんな思ってるよ


38 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:32:08.92 ID:/4RmHIy10
潤沢にいつでも米が食える環境だからだと思うよ
米がありふれているからこそ、米以外のものに希少価値や特別感が出るわけで


387 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 17:20:24.98 ID:kWo5p0UV0
>>38
長野が有名だけど米が取れないからそばなんだよ


388 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 17:26:56.83 ID:vQ8JzspV0
>>387
と言うが、都道府県別の生産量で見たら13位とかなり健闘
作付面積あたりの収穫量も全国トップレベル。


44 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 11:37:23.70 ID:homY2zrD0
蕎麦有り難がるようになったのは戦後だね
白米がデフォになってからだよ
雑穀米とかもそうでしょ
単純に白米では栄養が足りないからそういうのも好むようになったんじゃねーかな


671 名前:[] 投稿日:2024/02/17(土) 08:59:22.91 ID:l+SHd0L10
まあ事実として江戸時代は米を食えない貧乏人が蕎麦食ってたんだよ
それは仕方ない


691 名前:[sage] 投稿日:2024/02/17(土) 10:25:05.16 ID:KGr6RfQb0
>>671
屋台寿司であんなに白米ドーン!と握っておいてそりゃないわ


48 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 11:38:30.75 ID:wTPCIEeZ0
江戸時代の江戸は、豊かだったので白米が食べれる環境だった。
でもそうなるとビタミンが不足してしまい、脚気(江戸煩い)になってしまう。
そばを食べると脚気にならないということで、江戸ではそばが人気になり、
うどんは下火になった。本来関東は小麦生産地だったので、うどん文化圏
だったはずだけどね。


316 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 15:05:20.36 ID:/gEdHRpW0
蕎麦の本体は蕎麦食いながら飲む酒と蕎麦湯ということを中国人はまだ知らないのであった


319 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 15:11:06.45 ID:5+p6jQQY0
>>316
蕎麦食いながら酒飲む用な奴とは友達になれないな
合わんだろどう考えても
蕎麦なんかすぐ食いきらなきゃいけないのにさ


323 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 15:16:19.68 ID:jN/h21Uu0
>>319
天麩羅で一杯やって蕎麦で〆るだけ


325 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 15:20:22.52 ID:Hdv4jA250
>>319
蕎麦屋って元々は酒飲む場所だろ


140 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 12:22:07.76 ID:oHuksLfs0
年越しに蕎麦
節分に蕎麦
雛祭りに蕎麦
田植えで蕎麦
暑けりゃ蕎麦
月見で蕎麦
収穫で蕎麦
引越したら蕎麦
家建てたら蕎麦

蕎麦は縁起がいいとされてんのよ。
昔の人は何かにつけて蕎麦食ってる。


127 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 12:19:38.60 ID:1L/2lNpJ0
ソバの実って日本蕎麦以外の利用方法難しいよな
トルティーヤ風のもんをソバで作ったことあるけど不味かったわ


120 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 12:16:34.32 ID:OubrZBQu0
てかロシア人の方が蕎麦を食ってるんだけど


139 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 12:21:42.25 ID:2RpZJz7h0
世界のそばの生産量は、2020年の国連食糧農業機関(FAO)の統計によると、約181万トン。

1位 ロシア 89万2000トン
2位 中国  50万4000トン
3位 ウクライナ 9万7000トン
4位 米国  8万6000トン
5位 ブラジル 6万5000トン
6位 日本  4万5000トン


293 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 14:34:33.71 ID:eKdInU/o0
>>139
人口比で考えても中国人は日本人より食ってるじゃん


259 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 13:41:26.97 ID:Hht4PkEZ0
ロシア人蕎麦どないして食うんやろ。蕎麦ピロシキか?


261 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 13:47:21.93 ID:IKgBIJQe0
>>259
カーシャっていう蕎麦がゆみたいな食べ方がある
例えるなら炊き込みご飯の方が近いかもしれないけど
バリエーションがかなりあって地方色も豊か
うまいやつはべらぼうに美味い


147 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 12:24:49.22 ID:9/vtSfLL0
1

2

3

こういうの


256 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 13:36:37.44 ID:8AeuNg900
フランス人もガレットとして食べているしな
食文化が発達しているという中国では美味しい食べ方が開発されなかったのかな?


134 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 12:21:22.30 ID:2wUQNldC0
蕎麦粉を練ったものはユーラシア大陸のあちこちで食べられてるけど
それを麺にしたのは日本オリジナルってことかいな?


372 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 16:42:24.45 ID:MYpzwY+D0
中国人らしくない
食えるものはとことん工夫して上手く食べるのが中華料理だと思ってたのに


163 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 12:32:34.12 ID:MCEtfpT50
中国の高級な麺はラーメンに高級食材をトッピング
日本は原材料や水や制作環境にこだわったただの蕎麦
昔TVの対決で見たとき中国人とは対話無理そうって思った


239 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 13:17:13.85 ID:cjYrOonv0
おいしいつゆで食べなかったからじゃないの?
日本みたいにカツオと昆布のつゆで食べたら普通に定着すると思うよ


245 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 13:21:18.61 ID:+nM7LT1Q0
>>239
内陸文明の民に無理言うな
四川省なんて塩もなくて今でも唐辛子ばっかりなんだぞ


762 名前:[] 投稿日:2024/02/17(土) 21:25:43.58 ID:A5Nxegfr0
>>245
内陸の人達はどうやって塩分取ってんの?


765 名前:[] 投稿日:2024/02/17(土) 21:32:33.97 ID:uIit2pRd0
>>762
四川省なら、塩分を含んだ地下水を井戸で汲み上げて製塩してた
たぶん近くの山塊に岩塩層があるのだろ


463 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 20:18:52.58 ID:8YN5YWLd0
蕎麦を楽しむのも文化、文化をじっくり育む心が日本人にはあるけど中国人にはないものな、理解できないのは当然


216 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 13:00:02.38 ID:4MwaI9qH0
俺個人的には、蕎麦は喉越しだと思ってる。
小麦ではない、なんとも言えないあの感じが好き


161 名前:[sage] 投稿日:2024/02/16(金) 12:30:55.47 ID:SIwtnBvD0
ざる蕎麦食べたくなってきた


431 名前:[] 投稿日:2024/02/16(金) 19:26:32.00 ID:1aVToD0c0
そば かつ丼セット おまちー ( *´꒳`*)੭⁾⁾
4


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【煮込】なんだよこの漫画www【注意】

343 名前:既にその名前は使われています [] 投稿日:2023/08/27(日) 16:30:08.33 ID:ev+6JMGz0
プルドポーク
1

2

3

4

5

6

344 名前:既にその名前は使われています [] 投稿日:2023/08/27(日) 16:46:16.24 ID:BIFWQ2tX0
食べるのは一瞬なんだよな


345 名前:既にその名前は使われています [] 投稿日:2023/08/27(日) 16:57:02.08 ID:BQAP/3ZL0
2時間見てるわけじゃないしな


356 名前:既にその名前は使われています [sage] 投稿日:2023/08/27(日) 18:14:59.28 ID:0u1TV5wz0
>>343
なるあすく先生ってまだ活動してんのな


357 名前:既にその名前は使われています [sage] 投稿日:2023/08/27(日) 18:31:41.12 ID:IQviuJac0
肉の煮込み系料理で2時間とか大したことないよな


358 名前:既にその名前は使われています [] 投稿日:2023/08/27(日) 18:44:55.45 ID:tdzMuXGi0
焼豚だって最低2時間


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お前らが好きなレトルトカレーってなに?

383 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 11:54:11.46 ID:v38FpOuga
“国民食”レトルトカレー売り上げランキング
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00845/00003/
hyo01

ボンカレーそんなに美味くないのに高いな(´・ω・`)


394 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 11:58:02.67 ID:ud4Jp1yGM
ボンカレーネオはうまいです(´・ω・`)
高いからあんまり買わないけど


392 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 11:57:14.23 ID:4HG1MpRk0
>>383
ボン食いとか貴族の所業だろ 
プロなら一番安いカリー屋カレーの大辛しか食わん白飯もりもりで(´・ω・`)


459 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/09/13(水) 12:11:14.00 ID:XrL4RSte0
>>383
ボンカレー普通に美味しいけどな
けど最近はmegaカレーとか言うのよく買うわ
量多いし安い味もまぁまぁ(´・ω・`)


389 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 11:56:39.44 ID:7aqgBvOH0
>>383
ここには無いけど、400円の国技館 北の富士勝昭カレーが一番美味しいと思います(´・ω・`)
ただ、売ってる場所がほとんど無くて、スーパーでも取り扱ってないらしく
自分は何故かお茶屋が仕入れてたので、そこでたまに買ってますね。ちょっとした贅沢で美味しい


391 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 11:57:02.51 ID:FOBelz+ua
無印のカレーうまい
高いけど(´・ω・`)


397 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 11:58:34.79 ID:5siSx+CGa
>>391
SBが出してるハウスのプロクオリティのパクリみたいなヤツがお手頃でおいちいです(´・ω・`)


439 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/09/13(水) 12:06:22.14 ID:5fDF85pw0
ボンカレーよりまずいカレーを知らない


473 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 12:12:55.52 ID:P1ZucM96M
>>439
高価格帯だけど良く分からないメーカーのレトルトカレー、たまにボンカレー以下のハズレが混じってるよ(´・ω・`)


419 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 12:03:05.47 ID:ud4Jp1yGM
昔セブンザプライスかなんかで売ってた3個セットの辛口カレーは甘口カレーをベースに辛くしたような味でぷち切れましたよ(´・ω・`)


433 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 12:05:27.30 ID:bqObcG9ha
ボンカレーはどう作っても美味いのだ(´・ω・`)


447 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/09/13(水) 12:08:00.35 ID:90CIvwyf0
ボンカレーはどう作っても旨いのだ、とブラックジャック先生も仰ってた(´・ω・`)
sp1_photo03




ブラック・ジャック 1
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オムライスって上手に包むのが難しいよね(´・ω・`)

681 名前:名無しさん@そうだドライブへ行こう[sage] 投稿日:2023/06/25(日) 16:05:10.58 ID:QQi+EPaY
1

684 名前:名無しさん@そうだドライブへ行こう[sage] 投稿日:2023/06/25(日) 17:04:01.81 ID:R/cBlheU
>>681
10年で初級って…


685 名前:名無しさん@そうだドライブへ行こう[sage] 投稿日:2023/06/25(日) 17:06:00.84 ID:mzpxiiFc
>>684
寿司屋より大変なんよ


686 名前:名無しさん@そうだドライブへ行こう[sage] 投稿日:2023/06/25(日) 17:11:10.69 ID:AEutWFh9
>>681
中級になれるのは熟練者 20人に1人
上級は全国でも2名しかいないからな


698 名前:名無しさん@そうだドライブへ行こう[sage] 投稿日:2023/06/25(日) 19:36:28.90 ID:/e2+tISj
2



688 名前:名無しさん@そうだドライブへ行こう[sage] 投稿日:2023/06/25(日) 17:43:42.12 ID:sDdp8Rvy
ポムの樹凄いな
上級って何が違うんだろう





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ドーナツってカロリー高いけど美味いよな

289 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 13:19:38.00 ID:???
1

2


291 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 13:50:02.17 ID:???
>>289
美味そうやな


290 名前:Mr.anonymous[] 投稿日:2023/03/12(日) 13:43:58.57 ID:t4aXYg+K
>>289
高カロリーの食いもんなんか売るなや


292 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 13:55:32.38 ID:???
フレンチクルーラーとポンデリングとエンゼルフレンチとハニーチュロとオールドファッションがあれば他は要らんわ


294 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 14:01:10.94 ID:???
いや普通はフレンチクルーラーとポンデリングとハニーディップとハニーチュロとオールドファッションとゴールデンチョコとココナッツチョコだろ


295 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 14:03:39.68 ID:???
デブが多いなここ


302 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 14:37:14.82 ID:???
ミスドは3口でペロリよ??


335 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 21:18:53.25 ID:???
オールドファッションとポンデリングバカリズム買ってるわ
帰りに500mlの牛乳パックと



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【酒食】なんだよこの漫画www【注意】

334 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 21:18:00.88 ID:???
ポン酒とともに
1

2

3

368 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/13(月) 04:26:49.06 ID:???
>>334
カツオのタタキには薬味がどっさりがうまい!ってやつばかりだけど
俺はカツオのタタキに薬味要らん
せっかくのカツオの食味が強い味と匂いと歯触りの薬味で台無し


374 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/13(月) 08:19:04.02 ID:???
>>368
そもそもカツオ自体が不味いから鰹節にするし、仕方なく生で食べる時は炙ってたっぷりの薬味で味をごまかさないと食べられたもんじゃない
美味しい魚が穫れる地方では誰もカツオや鯛などは食わない


389 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/13(月) 12:21:03.68 ID:???
>>374
マズイカツオしか食ったことないんだな


336 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 21:25:45.67 ID:???
>>334
ええ漫画やね
タイトル知りたい


358 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/12(日) 23:36:56.55 ID:???
>>336
荒野のグルメだね。
面白いよ。


364 名前:Mr.anonymous[sage] 投稿日:2023/03/13(月) 01:17:22.62 ID:???
>>358
ありがとう



荒野のグルメ 1
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アルコールは適量にしましょうね

323 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:41:50.39 ID:r5f6aLIF0
禁酒生活3日目なんだけどもう既に辛い(´;ω;`)


330 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:43:20.37 ID:ovhYMwH5M
>>323
どうせ禁酒やめると開放感からがぶ飲みするから毎日1本ぐらい飲むのが良いらしいぞ(´・ω・`)


331 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/02/20(月) 16:43:20.70 ID:LXrUZ6Cud
>>323
我慢する方か精神的に悪いから呑んじまえよ日本酒とセンマイ刺しで一杯やろう(´・ω・`)


332 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:43:37.43 ID:6M6PZrlM0
>>323
この前1年ぶりぐらいにビール飲んだら美味すぎて全身しびれたわ(´・ω・`)
一口飲むたびに、くはー!くはー!連発してた


341 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/02/20(月) 16:45:43.71 ID:LXrUZ6Cud
>>332
お腹の調子確かめる為に茄子の漬物から入って揚げ物に行くかあっさりしたツマミにするか決めてます(´・ω・`)


360 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:50:09.81 ID:6M6PZrlM0
>>341
晩酌にのんびり飲めるやつは憧れるなあ(´・ω・`)
俺は油っこい飯ガツガツガツガツー!ビールか焼酎野菜ジュース割グビグビグビグビー!
ぷはー!
みたいな勢い止められない感じでしか出来ない
まだまだガキなんだなと


339 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:45:24.66 ID:aSzBCVNN0
お酒は好きだけど飲まなきゃやってられないって思考に陥ったら終わりだと思ってるから線引はしっかりしてる(´・ω・`)


334 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/02/20(月) 16:44:37.00 ID:n535KFKxa
>>323
適量ならむしろ健康だから大丈夫ですよ(´・ω・`)


337 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/02/20(月) 16:45:13.64 ID:UbuTqsLY0
適量ってどのぐらいだよ(´・ω・`)


352 名前:名無しさん必死だな [] 投稿日:2023/02/20(月) 16:47:17.98 ID:n535KFKxa
>>337
このくらい(´・ω・`)

お酒の適量を知る

https://www.asahibeer.co.jp/csr/tekisei/health/proper_quantitiy.html

health_15-2

366 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:50:35.36 ID:uxVaTpAWa
>>352
これよくできているよな(´・ω・`)
実際ロング缶1本飲めば充分だわ


363 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 16:50:20.36 ID:Ibmsr5yF0
>>352
ビールって1本くらいが適量なのか
居酒屋とかからしたら足りなそう(´・ω・`)


410 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 17:02:37.52 ID:nxBb4WzV0
>>363
居酒屋のジョッキとか一本も容量ないだろう
二杯で一本レベル(´・ω・`)


437 名前:名無しさん必死だな [sage] 投稿日:2023/02/20(月) 17:09:44.29 ID:r5f6aLIF0
>>352
こんな中途半端に飲んだら余計に飲みたくなるやつ(´・ω・`)



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